Charakter a využití
Ruby #18, známý také jako Red Jade, patří mezi nejvýraznější tchaj-wanské černé čaje. Je typický svou kořeněností, plnějším tělem a charakteristickým aromatickým projevem, který jej odlišuje od běžnějších černých čajů.
Nálev bývá intenzivní, ale stále harmonický, s příjemnou strukturou a dlouhým dozvukem. Díky své osobitosti se hodí do nabídky podniků, které chtějí mít vedle lehčích oolongů i výraznější čaj pro hosty hledající plnější a hlubší profil.
Dobře funguje jako samostatná prémiovější položka v menu a osloví hosty, kteří mají rádi výraznější černé čaje s charakterem.