Charakter a využitie
Ruby #18, známý také jako Red Jade, patří mezi výrazné tchajwanské černé čaje. Je známý svým kořenitým charakterem, plnějším tělem a typickým aromatickým projevem, který ho odlišuje od běžnějších černých čajů.
Nálev je obvykle intenzivní, ale stále harmonický, s příjemnou strukturou a dlouhým dozvukem. Díky svému osobitému profilu dobře zapadá do nabídky podniků, které chtějí vedle lehčích oolongů zařadit silnější čaj pro hosty hledající plnější a hlubší profil.
Dobře funguje jako samostatná, prémiovější položka v menu a oslovuje hosty, kteří mají rádi silnější černé čaje s charakterem.