Charakter a využití
Red Taitung Oolong představuje plnější a více oxidovaný styl tchajwanského oolongu, který spojuje hladkost typickou pro oolongy s výraznějším tělem a hlubším chuťovým projevem. Díky tomu působí univerzálněji a dokáže oslovit širší spektrum hostů.
Nálev bývá harmonický, kulatý a přirozeně sladší, s jemným nádechem medu, sušeného ovoce a lehkého koření. Oproti lehčím květinovým oolongům působí plněji, ale stále si zachovává čistotu a dobrou pitelnost.
Hodí se do nabídky podniků, které chtějí mít čaj s větší hloubkou, ale nechtějí přecházet přímo do těžších nebo výrazně tmavých černých čajů.
K dispozici je také méně pečená varianta pro provozy, které preferují lehčí, svěžejší a méně zakulacený profil.