Charakter i zastosowanie
Red Taitung Oolong reprezentuje pełniejszy i bardziej oksydowany styl tajwańskiego oolonga, łącząc gładkość typową dla oolongów z mocniejszym ciałem i głębszym wyrazem smaku. Dzięki temu jest bardzo uniwersalny i atrakcyjny dla szerszej grupy gości.
Napar jest zazwyczaj harmonijny, zaokrąglony i naturalnie słodszy, z delikatnymi nutami miodu, suszonych owoców i lekkich przypraw. W porównaniu z lżejszymi kwiatowymi oolongami wydaje się pełniejszy, ale nadal zachowuje klarowność i dobrą pijalność.
Dobrze pasuje do oferty firm, które chcą herbaty o większej głębi, bez przechodzenia bezpośrednio do cięższych lub bardzo ciemnych czarnych herbat.
W zależności od dostępności można zaoferować także mniej prażoną wersję dla firm preferujących lżejszy, świeższy i mniej zaokrąglony profil.